旅游职业教育人才培养要素与评价

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摘要:近些年来,我国的旅游产业得到了快速的发展,对旅游人才的需求量与日俱增。而作为为旅游发展提供人才的旅游职业教育来说,就需要不断完善自身的人才培养模式,提升人才培养质量,因此,我们需要对其人才培养的要素构成和评价进行分析,提升人才培养的效率和质量,促进旅游职业教育的发展和进步。

关键词:旅游职业教育;人才培养;要素构成

随着我国旅游的发展,对于旅游人才的需求量不断增加,面对着这样的挑战和机遇,我国的旅游职业教育院校纷纷出现,并且作为当前教育之中的重要组成部分,旅游职业教育对旅游产业的发展有着重要的作用。但就目前来看,我国的旅游职业教育无论是在教学质量还是在市场定位以及未来发展目标上面,都和当前我国的产业对于人才的需求有着很多不对应之处,存在着很多问题,比如当前的旅游职业教育更加侧重于形式,而忽视了人才培养内容;再比如人才培养模式过于呆板和僵化,没有突出职业特色等。

一、旅游职业教育人才培养的要素构成

1.培养目标和办学理念在人才培养之中,培养目标是其总方向和原则,是开展教学活动的基础。对于旅游职业教育来说,由于和社会、经济的发展有着密切的关系,因此应该以社会的变化和经济的发展为方向来明确自身的人才培养的目标。具体来说,旅游职业教育应该将人才培养的目标定位于解决实际中的问题,培养学生的职业岗位胜任能力,其中包括了培养学生的理论知识结构,岗位职业素养,开拓学生的视野以及专业能力,是学生具备从事旅游事业的能力。另外,从办学理念来看,办学理念是任何学校的办学定位和办学特色,是全校师生价值观念的统一,对学校的发展和进步有着直接的影响。因此,旅游职业教育院校应该明确自身的办学理念,使自身的办学理念具备行业和职业特点,提升自身的市场竞争力。2.专业设置和课程建设第一,对于专业设置来说,应该以旅游产业发展的实际情况为基础,分析旅游人才的实际需求,找到合理的专业设置定位,并以人才培养目标来设计专业发展方向,然后再根据专业方向的设计将关于旅游方面的技能以及能力进行分解,进步扩展课程的开发和设置。旅游专业具备有明显的职业特征,因此,其专业设置应该以本地区的旅游发展和建设的实际情况为基础,并根据自身的条件来进行合理的设置,同时还要根据外部条件的变化及时地对专业进行调整。第二,对于课程建设来说,它是人才培养的核心,是学校贯彻自身的教育理念,实现最终培养目标的关键所在。具体来说,课程建设需要在专业设置的基础之上,以学生的终身发展以及旅游产业对于人才的要求为方向,充分考虑多余学生的专业能力培养,除了需要开设专业基础课、技能课以及理论可以外,还需要开设和旅游相关的拓展课程和选修课程,扩展学生本身的视野,为学生未来的职业发展打下良好的基础。3.教学设计和教学方法第一,对于教学设计来说,要想实现培养目标或者实现理想的教学效果,就必须要进行合理的教学设计。教学设计的本质是对学生、教师、教学方法以及三者之间关系的处理,主要的内容包括了对教学目标的分析、对教学方式的选择以及对教学评价等方面。第二,对于教学方法来说,能否实现教学目标或者培养目标在很大程度上直接和教学方法的使用相关,优秀的教学方法能够更好地额是教学目标实现,而不恰当的教学方法会给教学目标的实现造成一定的阻碍。比如,传统的课堂灌输式教学方法已经不适合当前教育的发展,而是一些以学生为主体的教学方法更加有利于教学目标的实现。比如,情景教学法、项目教学法、分析讨论教学法、案例教学法等都可以使教师从以往的组织者和决策者变为学生学习的引导着、辅助者以及监督者,有利于激发学生的学习的积极性,提升学习的兴趣。4.师资队伍对于人才培养来说,师资队伍是实现人才培养目标的一个十分关键的因素。但是就目前来看,我国的旅游职业教育院校整体来说十分缺乏专业的师资队伍,其中大部分院校尚未形成“双师型”的教师队伍,并且教师队伍的实践能力和专业水平也不能够满足教学需求,对于学生职业能力的培养较为不利。具体来说,当前大部分的旅游职业院校教师本身教学理念尚未完成更新,还是注重于培养学生的理论知识,而忽略了学生的实践能力。一些教师本身的专业水平和教学能力较低,无法适应当前我国旅游产业的发展需求。当前对于一些专业教师的培训、进修等渠道和制度还不够完善,对于提升教师的综合能力不利。总的来说,在师资队伍方面,当前我国的旅游职业教育的师资力量还需要进一步完善。

二、旅游职业教育人才培养的评价体系构建策略

1.评价主体的多元化在评价体系之中,评价主体对于评价活动的进程和方向有着控制作用,对于确定评价问题、评价方法的选择以及评价结果的使用等起着决定性的作用。因此,在评价体系的构建之中需要确立起评价的主体,并且需要发挥其功能。对于具体的旅游职业学院来说,必须要以自身的实际情况为基础,建立起旅游方面各个专业指导委员会、监控和评价委员会以及教学工作监督委员会等,由教师、学生、企业以及社会的相关部分组成多元化的人才培养质量监督和评价主体,实现人才培养的全面评价。另外,还要不断加强企业参与人才培养管理的力度,实行企业评价机制,最终形成以企业为基础,以学校为核心的评价机制。2.评价项目和评价方式的多元化第一,评价体系的构建必须要包含专业定位、人才培养方案、课程设置、专业设置、师资队伍、基础设施、教学效果等方面,实现人才培养评价项目及的多元化。其中,评价项目之中应该包括办学条件评价、学生和社会满意度评价、人才培养质量评价、教学质量评价等多个方面的内容。第二,对于评价方式来说,包括了企业访谈、教学质量评价、社会调查等,在选择评价方式的时候,需要实行多层次、动态的评价。比如对于学生的评价不能仅仅以学生的考试成绩为主,还需要加入其他方面的内容,比如学生相关的比赛成绩、实践能力、创新创造能力、职业能力等。3.评价指标的多层次评价体系的构建,其中的评价指标应该要包含多个层次,比如应该在评价指标中设置人才培养管理、人才培养基础条件以及教学质量三个一级指标。然后在一级指标的基础上设定专业定位、人才培养思路和方案、课程设置等二级指标。其中,一级指标之中的人才培养基础条件需要包括教学基础设施、人才培养经费、教师队伍建设、实践教学条件等;教学质量包括社会评价、就业率等。另外,还要根据实际情况,在必要的情况下,在二级指标下面设置三级指标,比如在就业率下面就可以细分为签约就业率与专业就业率等。

参考文献:

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作者:刘惠 沈杲 单位:乌鲁木齐职业大学

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